Оптимальне співвідношення клітковини. У ячній каші ТМ «Жменька» міститься оптимальна кількість клітковини, яка дозволяє приготувати ніжну кашу без жорстких включень (без великих частинок висівок ячменю), але водночас корисну. Ячна каша ТМ «Жменька» після приготування завжди залишається розсипчастою. Завдяки максимально однорідному розміру часточок ячменю каша рівномірно проварюється і виходить ніжною та розсипчастою. Відсутність домішок: використання відбірного ячменю забезпечує якісну крупу без сміття та домішок, тому вона не потребує додаткового перебирання. У ячневій крупі ТМ «Жменька» збережено максимум корисних речовин: 27% вітаміну B6, 15% вітаміну PP, 43% фосфору. Без ГМО: ячмінь для виробництва вирощений без використання генетично модифікованих організмів.