Тмин — лекарственное растение из семейства зонтичных (Apiaceae), отличающееся уникальным вкусом и ароматом. Эти мелкие, продолговатые, светло-коричневые семена содержат множество эфирных масел, придающих тмину интенсивный аромат. Пряность отличается пряным, теплым, слегка сладковатым и освежающим ароматом. Вкус тмина также весьма своеобразен — доминирующая пряная нота с оттенком сладости и остроты.
Тмин – зачем?
Он идеально сочетается со многими блюдами: от жареного мяса и супов до добавления в домашний хлеб. В традиционной польской кухне тмин используется при приготовлении блюд из капусты, бигоса или журека. Если вы любите домашний ржаной хлеб, вы также можете попробовать добавить его в тесто. Жареное или тушеное мясо с добавлением 20 г цельного тмина Prymat приобретет желаемый вкус и приятный аромат. Мы также рекомендуем использовать его в блюдах из телятины и баранины. Он также хорошо сочетается с индийской, мексиканской и средиземноморской кухней.