Kefirul se remarcă prin gustul delicat, ușor acrișor și prin consistența cremoasă, fină. Valoarea nutrițională ridicată și conținutul scăzut de calorii îl fac o băutură populară, gustoasă și, mai presus de toate, sănătoasă, datorită conținutului de vitamine B6, B12 și D3.