Mimino «Saperavi» — vino tinto seco de carácter expresivo, elaborado con una de las variedades de uva georgianas más conocidas. Saperavi se aprecia por su color intenso, profundidad de sabor y estructura marcada, lo que lo hace especialmente atractivo para los aficionados a los vinos secos clásicos. En boca presenta notas de cereza madura, grosella negra y ligeros matices especiados, armoniosamente complementados por una acidez moderada y taninos suaves. Aroma intenso, con acentos frutales y de bayas característicos de la variedad Saperavi. Marida muy bien con platos de carne, shashlik, carnes a la parrilla, quesos curados y la cocina georgiana. Apto tanto para la cena diaria como para ocasiones especiales cuando se quiere realzar el sabor de la comida con un vino de calidad.