Ensalada de verduras a base de col blanca, con zanahoria, pimiento dulce y cebolla, cortados y marinados en un aliño ligeramente agridulce. La col aporta una textura jugosa y un sabor suave, mientras que el pimiento añade un ligero dulzor y aroma. A diferencia de otras ensaladas de verduras, que llevan pepino o mezclas más variadas, esta versión presenta una estructura clásica más «de comida» con predominio de la col, lo que la hace especialmente adecuada como guarnición para platos calientes.