Es una salchicha curada en seco, elaborada según una receta tradicional con carne de cerdo seleccionada y tocino, y con la adición de especias naturales y sal. El proceso de maduración dura alrededor de 70 días, durante los cuales el producto adquiere su aroma y sabor característicos. La salchicha presenta una capa de moho blanco noble, signo de su maduración natural y que le aporta una elegancia especial.
Características únicas:
- Receta tradicional: se respeta la tecnología clásica de producción transmitida de generación en generación.
- Sabor distintivo: combinación equilibrada de especias y ahumado natural.
- Alta calidad: uso exclusivo de carne seleccionada e ingredientes naturales.
- Larga conservación: gracias al proceso de maduración, la salchicha mantiene sus cualidades gustativas durante mucho tiempo.