El complemento perfecto para el bigos es una mezcla especial de hierbas, especias y verduras deshidratadas. El condimento Prymat para platos de bigos y de col intensifica el sabor y el aroma de este y de otros platos a base de col. Esta mezcla incluye ajo, alcaravea, coriandro, pimienta de Jamaica, hoja de laurel, mejorana y bayas de enebro.
El bigos es un plato que puede considerarse verdaderamente polaco. Ningún otro plato ha merecido tantas descripciones llenas de admiración por el sabor y el aroma de esta exquisita combinación de col y distintos tipos de carne. Los polacos disfrutan del bigos desde hace mucho tiempo. Fue un plato universal que se servía prácticamente en todos los hogares polacos. El bigos podía encontrarse en la mesa tanto de campesinos como de reyes. Vale la pena recordar la diferencia entre el auténtico bigos y el plato conocido como 'de col'. La diferencia fundamental está en las proporciones de los ingredientes: el bigos tradicional contiene más carne que col.