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El pan «Báltico oscuro» de 800 g se elabora con masa madre, centeno y trigo, con malta y un ligero dulzor acaramelado. Tiene una miga densa y uniforme, aroma a alcaravea y una corteza fina. Acompaña bocadillos, aperitivos de pescado y carne, sopas, quesos y patés. Se corta fácilmente en rebanadas finas y mantiene su frescura. Ingredientes: harinas de centeno y trigo, masa madre de centeno, malta, melaza/azúcar, alcaravea, agua, sal y levadura.