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Si vives en España y echas de menos el sabor del requesón auténtico de la infancia, el kéfir fresco o la nata agria suave, en Extramagazin encontrarás productos lácteos y fermentados conocidos de Ucrania, Rusia, Letonia y Polonia, elaborados conforme a los estándares europeos. En nuestra tienda están представлены productos de marcas reconocidas como Rodnaya Derevnya, Jana, Ulan, Baltais y otros fabricantes de lácteos fermentados.
Aquí puedes comprar requesón granulado con un contenido graso del 15%, 30% y 50%, kéfir de diferentes niveles de grasa, yogures, masa de requesón con sabor a fresa, ayran, nata agria, mantequilla y margarina. Todos los productos conservan ese sabor familiar desde la infancia, difícil de encontrar en los supermercados españoles habituales. Los precios de los productos lácteos fermentados en Extramagazin siguen siendo accesibles, y la entrega está disponible en toda España.
Los productos lácteos fermentados son aquellos que…
se obtienen mediante la fermentación de la leche con bacterias lácticas o levaduras. Se trata de alimentos muy populares, sin los cuales es difícil imaginar la dieta diaria: requesón, kéfir, nata agria, yogur, ryazhenka, leche fermentada (prostokvasha) y ayran.
Existen distintos grupos de productos lácteos fermentados según el tipo de fermentación. Por ejemplo, el kéfir se obtiene mediante una fermentación mixta láctica y alcohólica; el ayran pertenece a las bebidas lácticas fermentadas a base de leche; mientras que el requesón y la nata agria se elaboran exclusivamente mediante fermentación láctica.
En nuestro surtido encontrarás requesón granulado, ideal tanto para tortitas de requesón (syrniki) como para bizcochos, gratinados o simplemente para consumir solo. También está disponible la masa de requesón con sabor a fresa Jana, una excelente opción para el desayuno y muy apreciada por los niños. El kéfir se ofrece con un contenido graso del 1,5% y 3,8–4,3%, y además en nuestra web puedes comprar ayran natural, una bebida refrescante especialmente popular durante el calor del verano.
Muchos productos lácteos fermentados contienen bacterias vivas que ayudan a mantener la microflora intestinal y favorecen una digestión saludable. El requesón es rico en proteínas y calcio, lo cual es importante para los huesos y los músculos. El kéfir se considera uno de los mejores productos fermentados para el intestino: su consumo regular ayuda a normalizar el tránsito intestinal. La nata agria y la nata líquida pueden contener vitaminas A y D, especialmente cuando tienen un contenido graso suficiente y un procesamiento mínimo.
Sí, se pueden congelar, pero tras la descongelación su textura y sabor pueden cambiar. El requesón se vuelve más seco y desmenuzable, por lo que es mejor utilizarlo para repostería o tortitas, y no consumirlo solo. El kéfir y el yogur se separan, pierden homogeneidad y la actividad de las bacterias lácticas puede disminuir después de la descongelación. La nata agria se puede congelar si luego se va a utilizar en platos calientes o salsas, pero ya no será adecuada para servir en frío.
Estos productos deben conservarse en el frigorífico a una temperatura de +2 a +6 °C. Una vez abierto el envase, la vida útil se reduce a 2–3 días, incluso si en la etiqueta se indica un plazo mayor. El requesón y la nata agria es mejor mantenerlos en su envase original o transferirlos a un recipiente de vidrio con tapa. El kéfir y los yogures no deben dejarse a temperatura ambiente durante más de dos horas, ya que se acidifican más rápido y puede verse afectada la calidad y seguridad del producto.
En España puedes comprar productos lácteos fermentados de Europa del Este en la tienda online Extramagazin. Ofrecemos requesón Rodnaya Derevnya con distintos niveles de grasa, kéfir Jana y Baltais, masa de requesón, ayran Ulan y otros productos conocidos. Todos los pedidos se entregan en Barcelona, Madrid, Valencia y otras ciudades de España. Puedes realizar tu pedido directamente a través de nuestra web.
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