Productos lácteos fermentados

 En España puedes comprar productos lácteos fermentados de Europa del Este en la tienda online Extramagazin. Ofrecemos requesón Rodnaya Derevnya con distintos niveles de grasa, kéfir Jana y Baltais, masa de requesón, ayran Ulan y otros productos conocidos. Todos los pedidos se entregan en Barcelona, Madrid, Valencia y otras ciudades de España. Puedes realizar tu pedido directamente a través de nuestra web.

¿Dónde se pueden pedir productos lácteos fermentados de la CEI?

 Estos productos deben conservarse en el frigorífico a una temperatura de +2 a +6 °C. Una vez abierto el envase, la vida útil se reduce a 2–3 días, incluso si en la etiqueta se indica un plazo mayor. El requesón y la nata agria es mejor mantenerlos en su envase original o transferirlos a un recipiente de vidrio con tapa. El kéfir y los yogures no deben dejarse a temperatura ambiente durante más de dos horas, ya que se acidifican más rápido y puede verse afectada la calidad y seguridad del producto.

¿Cómo conservar correctamente los productos lácteos fermentados?

 Sí, se pueden congelar, pero tras la descongelación su textura y sabor pueden cambiar. El requesón se vuelve más seco y desmenuzable, por lo que es mejor utilizarlo para repostería o tortitas, y no consumirlo solo. El kéfir y el yogur se separan, pierden homogeneidad y la actividad de las bacterias lácticas puede disminuir después de la descongelación. La nata agria se puede congelar si luego se va a utilizar en platos calientes o salsas, pero ya no será adecuada para servir en frío.

¿Se pueden congelar los productos lácteos fermentados?

 Muchos productos lácteos fermentados contienen bacterias vivas que ayudan a mantener la microflora intestinal y favorecen una digestión saludable. El requesón es rico en proteínas y calcio, lo cual es importante para los huesos y los músculos. El kéfir se considera uno de los mejores productos fermentados para el intestino: su consumo regular ayuda a normalizar el tránsito intestinal. La nata agria y la nata líquida pueden contener vitaminas A y D, especialmente cuando tienen un contenido graso suficiente y un procesamiento mínimo.

¿Qué beneficios tienen los productos lácteos fermentados?

Respuestas a las preguntas más frecuentes sobre los productos lácteos fermentados

En nuestro surtido encontrarás requesón granulado, ideal tanto para tortitas de requesón (syrniki) como para bizcochos, gratinados o simplemente para consumir solo. También está disponible la masa de requesón con sabor a fresa Jana, una excelente opción para el desayuno y muy apreciada por los niños. El kéfir se ofrece con un contenido graso del 1,5% y 3,8–4,3%, y además en nuestra web puedes comprar ayran natural, una bebida refrescante especialmente popular durante el calor del verano.

Existen distintos grupos de productos lácteos fermentados según el tipo de fermentación. Por ejemplo, el kéfir se obtiene mediante una fermentación mixta láctica y alcohólica; el ayran pertenece a las bebidas lácticas fermentadas a base de leche; mientras que el requesón y la nata agria se elaboran exclusivamente mediante fermentación láctica.