Tan se suele beber en el calor del verano para calmar la sed. La bebida mejora el apetito y refresca de maravilla. El tan se utiliza como base láctea fermentada para preparar sopas frías de verano con verduras. Debido al bajo contenido de proteínas y carbohidratos, el ayran se absorbe fácilmente en el organismo. Se comercializa en botellas de plástico.
Ingredientes
Composición: agua, leche entera en polvo, sal 0,8%, cultivo iniciador (contiene: bacterias lácticas).
Valor nutricional
Valor nutricional por 100g: Valor energético: 82 kJ / 20 kcal; Grasas: 1,0g de las cuales ácidos grasos saturados: 0,7g; Hidratos de carbono: 1,6g, de los cuales azúcares: 1,1 g; Proteínas: 1,1 g; Sal: 0,8g.