El borsch es, probablemente, el primer plato favorito de mucha gente. La palabra "borsch" procede del nombre de la planta "borchevnik", cuyas hojas comestibles se cortaban y utilizaban para cocinar. Con el tiempo la gente empezó a preparar el borsch con un caldo de remolacha: vertían ese caldo en una olla de barro y vigilaban que llegara a hervir. Hoy en día el borsch es una sopa multiingrediente con un proceso tecnológico de elaboración más complejo. El borsch con col fresca es muy sabroso y saludable. Es un primer plato imprescindible que debería estar presente en la dieta de todas las personas.
Ingredientes
Composición: remolacha 38%, col blanca 19%, pasta de tomate 11%, zanahoria 9%, patata 7%, cebolla 6%, aceite de colza, sal, harina de trigo, azúcar, ajo, regulador de acidez: ácido cítrico, especias